A necessidade de abastecimento aumentou com o surgimento das cidades e com isso a logística para supermercados também. Uma vez que a população se deslocou para lugares mais distantes, a procura por produtos agrícolas cresceu. 

Desde aquele tempo, até os dias de hoje, realizar a distribuição de frutas, legumes ou hortaliças é um processo desafiador. Afinal, não é tão simples transportar e manter produtos frescos em suas condições originais.

Mas com uma boa logística no seu supermercado, você pode transformar o que seria um problema em vantagem competitiva.

Fique com a gente até o final e confira algumas dicas importantes sobre logística para supermercados!

A logística para supermercados e suas dificuldades

Tanto as redes varejistas quanto as atacadistas devem ter os mesmos cuidados com relação a armazenagem de mercadorias para que a integridade seja mantida. 

Os supermercados maiores, por exemplo, precisam oferecer produtos frescos e de qualidade para um público que está cada vez mais exigente.

Tudo começa no local de origem, onde a carga é retirada, e vai até a entrega no ponto de consumo.

Atender aos vários requisitos específicos de cada cliente não é algo tão fácil, mas pode ser mais simples com a ajuda dos processos logísticos.

O planejamento é a base do sucesso. Por isso, o responsável deve ter uma visão geral de todo o percurso para que o custo do produto seja acessível ao consumidor final.

Este valor é impactado pelo tempo de movimentação dos produtos. É preciso expertise para retirar, armazenar, manusear, carregar, transportar e entregar a carga em prazo curto.

Dicas básicas para uma operação de logística 

Paletização logística para supermercados

Esta técnica de empilhamento de embalagens sobre paletes é extremamente versátil para a área de armazenamento, porém ela precisa ser realizada com bastante precisão.

Inclusive, já fizemos um artigo sobre paletização e embalagens para frutas e hortaliças.

A base dos paletes de madeira não pode estar fora dos padrões estabelecidos. Dois outros detalhes importantes são: altura máxima do volume e aplicação do filme stretch.

Cronograma logística para supermercados

Faça e cumpra uma agenda de recebimento para que o supermercado possa realizar a reposição de mercadorias em dias mais apropriados ao consumidor.

São cuidados importantes para não gerar insatisfação dos clientes. Imprevistos sempre acontecem, mas é preciso trabalhar com esta possibilidade. 

Lembre-se do horário em que é permitida a circulação de caminhões na região e verifique se o local possui momentos do dia inapropriados para o descarregamento de mercadorias.

Bons profissionais para a logística para supermercados

O estoque de grandes redes de supermercados contam com administradores competentes e comprometidos com o cliente. 

A armazenagem deve seguir as regras básicas da logística, como PEPS (Primeiro que entra, primeiro que sai), para não haver grandes perdas com produtos vencidos ou danificados, e o pior, colocados à venda. 

O responsável pela logística deve garantir que somente mercadorias com data de validade superior a terça parte do total da vigência final sejam recebidas.

Esse ramo é muito delicado, mas é possível manter a logística para supermercados com um fluxo produtivo.

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Até a próxima! logística para supermercados

Postado por Haas Madeiras | haasmadeiras.com.br